Ciasto piaskowe „Warkocz z dżemem”

Prosty przepis pomoże przygotować bardzo smaczne ciasto.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— mąka, 2 szklanki;

— kwaśna śmietana, 1 sztyft;

— jajko, 1 szt.;

— cukier, 3 łyżki stołowe;

— masło, 150 g;

— szczypta soli;

— proszek do pieczenia, 1 saszetka;

— dowolny dżem, 250 g.

Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą. Zimne masło rozetrzeć z mąką i utrzeć rękoma na jednolitą masę.

Wymieszaj jajko z cukrem i śmietaną i ubij masę trzepaczką. Wlać do mąki i dobrze zagnieść ciasto rękami. Powinno powstać bardzo miękkie i elastyczne ciasto. Wkładamy do torby i wkładamy do lodówki na 30 minut.

Oddzielamy jedną trzecią ciasta, a resztę rozwałkowujemy na ciasto na pergaminie — jest to wygodne, ponieważ od razu z papierem kładziemy go na blasze do pieczenia.

Grubość ciasta wynosi około 5 mm. Wytnij małe paski w kółko i złóż je po przekątnej przez jeden, aby uzyskać takie sploty, jak w koszyczkach. Uzyskuje się piękne i ozdobne obramowania. Posyp trochę skrobi na środku ciasta, wyrównaj na całym cieście.

Rozwałkuj jedną trzecią ciasta na ciasto i pokrój w paski.

Na krochmalu rozsmarowujemy dowolny dżem — skrobia sprawi, że dżem nie rozleje się po całym cieście. Na dżemie robimy kratkę z pasków ciasta.

Ubij jajko i posmaruj ciasto. Przenosimy na blachę do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 20 minut.

Leave a Comment