Muffin jest przygotowywany szybko i prosto, okazuje się bardzo pachnący i miękki.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— jajka, 3 szt.;

— mąka, 550-600 g;

— cukier, 3-4 łyżki stołowe;

— mleko, 100 ml;

— masło, 80 g;

— sól, 1 łyżeczka;

— suche drożdże, 2 łyżeczki;

— cukier waniliowy, 1 saszetka;

— olej roślinny, 2 łyżki;

— opcjonalnie nasiona sezamu, 2 łyżki.

Przesiać mąkę i wymieszać wszystkie składniki, zagnieść ciasto. Nasmaruj miskę olejem i włóż ciasto, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby ciasto wyrosło.

Wyciągamy ciasto, dzielimy na 6 — 8 części, uderzamy pięścią i odstawiamy przykryte ściereczką na 10 — 15 minut.

Teraz w każdy kawałek — bułkę wkładamy plasterek gruszki lub dowolnego innego owocu, jagody, zarówno świeżej, jak i mrożonej. Generalnie można obejść się bez nadzienia, wystarczy posypać bułki sezamem lub makiem.

Bierzemy okrągłe naczynie do pieczenia, smarujemy je olejem lub przykrywamy pergaminem, układamy bułeczki w formie „Rumianku”.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz muffinki przez 30-40 minut.

Wyjmij bułeczki, przykryj ściereczką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Bułeczki można posmarować masłem, syropem i posypać sezamem, makiem, pudrem itp.