Zwiewne i delikatne ciasto błyskawiczne, z jasnym dekorem dowolnych owoców i jagód.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— kwaśna śmietana, 600 g;

— ciastka, 150 g;

— cukier, 250 g;

— żelatyna, 30 g;

— mleko lub woda, 125 mm;

— truskawki, 250 g;

— owoce i kakao do dekoracji;

— wanilina do smaku.

Proces gotowania

Zalej żelatynę wodą lub mlekiem, pozostaw do spęcznienia na 10 minut.

Bierzemy śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu i mieszamy z cukrem, wanilią, mieszamy, aż cukier się rozpuści.

Umyć i osuszyć świeże jagody, pokroić na kawałki. Weź dowolne jagody.

Formę zakrywamy folią spożywczą.

Topimy żelatynę w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.

Mieszamy masę śmietanową z żelatyną, jagodami i szybko zagniatamy wszystko, aż będzie gładkie.

Ciasteczka połamać wedle uznania na kawałki i dodać do masy śmietanowej, zagnieść i przełożyć do formy. Wygładź i przykryj folią.

Wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Rozsmarowujemy na talerzu, posypujemy kakao i dekorujemy jagodami lub kawałkami owoców.

Ciasto sufletowe okazuje się bardzo delikatne, świeże i lekkie, można je gotować przez cały czas letniego sezonu owoców i jagód.