Puree ziemniaczane to jedna z najbardziej lubianych i popularnych przystawek w rosyjskich rodzinach.
To danie jest bardzo popularne nie tylko w naszym kraju, ale także za granicą.
Mimo popularności puree ziemniaczanego, wiele gospodyń domowych popełnia błędy podczas jego przygotowywania, przez co danie nie jest tak smaczne i aromatyczne, jak byśmy tego chcieli.
Dzisiaj nauczę tych, którzy chcą ugotować najsmaczniejsze tłuczone ziemniaki, wystarczy przestrzegać pięciu prostych zasad.
Ale najpierw chcę podzielić się przepisem na zrobienie przekąski rybnej, która idealnie komponuje się z ziemniakami:
A teraz o zasadach:
- Nie używaj starych ziemniaków do zacierania. Lepiej jest również zdecydować się na kruche odmiany ziemniaków.
- Konieczne jest solenie i pieprzenie ziemniaków podczas gotowania, a nie po. Polecam również dodać pół cebuli i kilka ząbków czosnku podczas gotowania ziemniaków, które można wyrzucić na koniec procesu.
- Całkowite spuszczenie całej wody nie jest konieczne, trochę wody, w której gotowano ziemniaki, należy pozostawić do smaku.
- Musisz zmiażdżyć ziemniaki w staromodny sposób — za pomocą popychacza. Nigdy nie używaj blendera ani miksera. W przeciwnym razie puree zamieni się w lepką, pozbawioną smaku masę, której nie da się już naprawić.
- Do puree wystarczy dodać mleko i masło. Żadnych jajek, śmietany itp. i tak dalej.
Stosując się do tych zasad, Twoje puree ziemniaczane zawsze będą wychodzić jak z restauracji.
***
Smacznego!