Domowy majonez jest zawsze lepszy niż majonez ze sklepu, ponieważ wiesz, co dodajesz do sosu i zawsze wychodzi idealnie i smacznie.

Możesz przechowywać ten majonez w lodówce przez 3-4 tygodnie.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— mleko, 15 ml;

— musztarda, 1 łyżeczka;

— olej roślinny, 300 ml;

— sok z cytryny, 3 łyżki;

— cukier, 1 łyżeczka;

— ocet 6%, 2 łyżki;

— sól, pół łyżeczki

Łączymy mleko z olejem roślinnym i za pomocą zanurzalnego blendera zaczynamy bić. Po pół minucie — minucie najpierw wprowadzamy cukier, potem sól i musztardę. Pokonaliśmy.

Dodaj sok z cytryny i ocet. Kontynuuj ubijanie sosu przez kolejne pół minuty.

Z tym sosem można upiec babeczki, ubrać nim sałatki i zrobić ciastka przekąskowe, dodać majonez do wszelkich innych potraw.

W przeciwieństwie do domowego majonezu z jajkami, ten sos okazuje się bardziej miękki i lżejszy, bardziej przewiewny, chociaż ma gęstszą konsystencję.

Oczywiście lepiej jest wziąć domowe mleko, ale jeśli go nie ma, weź tłuste mleko kupione w sklepie — zawartość tłuszczu w mleku i jakość oleju roślinnego mają ogromne znaczenie, więc nie powinieneś oszczędzać na produktach.