Składniki:

-400 g piersi z kurczaka

-250 g liści szpinaku, mrożone

-8 pomidorów suszonych w oleju

-50 g parmezanu

-1 szalotka(i)

-100 ml bulionu

-200 ml śmietany

-1 ząbek(i) czosnku

-Oregano, suszone

-odrobina oliwy

-sól

-pieprz

Przygotowanie:

Najpierw rozmroź szpinak i wyciśnij z niego nadmiar wody. Odsącz pomidory i pokrój je w plasterki. Obierz i posiekaj szalotkę i czosnek.

Teraz umyj mięso, osusz i również dopraw solą i oregano. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i smaż mięso z obu stron przez około 4-5 minut, a następnie odstaw na bok.

Na tłuszczu ze smażenia podsmaż szalotkę i czosnek. Odgrzej śmietanę i bulion, dodaj pomidory i pozwól im się gotować przez około 2 minuty.

Wymieszaj ze szpinakiem i parmezanem. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj kurczaka i ponownie podgrzewaj przez 2 min.

.