Składniki :

• 400 g truskawek
• 150 g cukru pudru
• 800 ml śmietany
• 12 arkuszy żelatyny
• 3 jajka
• 1 saszetka cukru waniliowego
• 110 g cukru
• 1 saszetka proszku do pieczenia
• 140 g mąki

Przygotowanie :

Wyłóż miskę w kształcie kopuły w całości folią spożywczą.

Pokrój truskawki w cienkie plasterki i rozłóż je wzdłuż boku miski, tak aby przylegały do folii.

Aby przygotować krem truskawkowy, przetrzyj truskawki i dodaj cukier puder. Ubijamy śmietanę na sztywno i dodajemy do niej truskawki i cukier puder.

Przygotować żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodać kilka łyżek kremu truskawkowego do ciepłej żelatyny i wymieszać. Masę żelatynową włożyć do kremu truskawkowego.

Krem truskawkowy przelać do przygotowanej miski, wcisnąć w niego całe truskawki i pozostawić do zastygnięcia, najlepiej na noc.

Na spód biszkoptowy wymieszać jajka, cukier waniliowy i cukier przez co najmniej 10 minut mikserem na wysokich obrotach aż do spienienia (około 30 minut robotem kuchennym). Powoli wmieszaj proszek do pieczenia i mąkę. Piec w okrągłej formie sprężynowej przez 20 minut w temperaturze 175 stopni O/U.

Pozwól, aby podstawa biszkoptu ostygła i wciśnij do miski ustawiony krem truskawkowy tak, aby był równo z krawędzią miski.

Na miskę położyć duży talerz tortowy do góry nogami i ostrożnie przechylić. Podnieść miskę i odkleić folię spożywczą.

Gotowe! Ciesz się swoim posiłkiem!