Domowa marmolada jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa, bo ugotujesz ją z naturalnych produktów.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— sok pomarańczowy, 3 szt.;

— cukier, 300 gramów;

— woda, 100 ml;

— agar-agar, 7 g.

Wyciśnij sok z pomarańczy i przecedź przez sito. Zasadniczo możesz użyć gotowego, zakupionego soku i dowolnego — winogronowego, pomarańczowego, jabłkowego itp. Odpowiednia jest również lemoniada, ale bez gazu.

Wymieszaj wodę, cukier i agar-agar. Wymieszaj masę i rozpal mały ogień. Gdy masa się zagotuje i zacznie pienić, zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut. Wlać sok pomarańczowy (200 ml) i dobrze wymieszać.

Masę filtrujemy przez sito i wlewamy do formy pokrytej folią spożywczą. Pozostaw do wyschnięcia na 1-2 godziny.

Posypać cukrem bezpośrednio przed podaniem marmolady, inaczej kwaśny sok roztopi cukier.

Przechowuj marmoladę w lodówce.