Delikatny deser, który z powodzeniem można umieścić na świątecznym stole.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— ciastka, 250 gr.

Aby przygotować krem:

— masło, 25 gramów;

— mleko, 1 l;

— mąka, 170 gramów;

— cukier, 180 g;

— czekolada, 80 g;

— kakao, 2,5 łyżki;

— cukier waniliowy, 1 łyżeczka

Do przygotowania białego kremu potrzebujesz:

— mleko, 250 ml;

— sucha mieszanka do bitej śmietany, 2 saszetki.

A jako wystrój weź 50 g pistacji.

Zmiel ciasteczka na okruchy za pomocą blendera.

Mieszamy wszystkie suche składniki (oprócz czekolady i masła) na pierwszą śmietanę i wlewamy mleko, miksujemy do uzyskania całkowicie jednolitej konsystencji.

Rozpalamy mały ogień i gotujemy masę, aż dobrze zgęstnieje. Jak tylko zacznie się gotować — od razu wyjąć i dodać masło i kawałki czekolady. Mieszaj masę, aż stanie się całkowicie jednorodna.

Blachę wykładamy pergaminem i wysypujemy okruchy ciasteczek, dobrze wyrównujemy i lekko ubijamy, wlewamy krem ​​czekoladowy. Wkładamy do lodówki na 5 godzin.

Ubij suchą śmietanę z zimnym mlekiem, aż powstanie gęsty i puszysty krem.

Wyciągamy blachę do pieczenia z lodówki i rozprowadzamy biały krem ​​na czekoladzie, wyrównujemy i kroimy masę w długie paski, które zawijamy w roladki.

Rozsmarowujemy deser na talerzu i posypujemy posiekanymi pistacjami.