Smak tego deseru bardzo przypomina toffi lub sorbet z różnymi nadzieniami, które możesz wziąć według własnego gustu — mogą to być rodzynki i inne suszone owoce, orzeszki ziemne lub orzechy włoskie, maki itp.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• skoncentrowane tłuste mleko, 1,5 szklanki;
• cukier, 2 szklanki;
• masło 82%, 120 g + 1 łyżka;
• biała czekolada, pół tabliczki;
• sól morska, szczypta;
• orzeszki ziemne, 100 gramów;
• rodzynki, 30 gr

Proces gotowania

Wypełniacze — orzeszki ziemne, sól morska i rodzynki wedle uznania.

Szkło — 200 gr.

Mleko lub śmietanę kremówkę wymieszać z cukrem, masłem i podgrzać na kuchence, cały czas mieszając, aby masa się nie przypaliła.

Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Masa wzrośnie, więc możesz zmniejszyć ciepło. Gotuj, aż zgęstnieje, około 30 minut. Wrzuć kroplę do zimnej wody i jeśli się połączy, masa jest gotowa.

Wskazówka : Czas gotowania zależy od zawartości tłuszczu w mleku lub śmietance.

Wlać mieszaninę do pojemnika i lekko ostudzić. Dodać trochę soli morskiej i wymieszać. Można schłodzić w misce z zimną wodą.

Weź dowolną czekoladę według własnych upodobań, nawet białą, nawet mleczną i czarną.

Czekoladę drobno posiekać, dodać do masy i mieszać, aż czekolada się rozpuści.

Ubij masę mikserem, aż będzie puszysta i gęsta.

Możesz włożyć pojemnik z masą do miski z zimną wodą i tak ubijać. Ubijaj przez co najmniej 10 minut.

Dodać orzechy i rodzynki i wymieszać.

Rozsmarowujemy masę w formie pokrytej pergaminem, wyrównujemy i wysyłamy do lodówki, aż stwardnieje na kilka godzin.