Takie placki piecze się na zwykłej patelni i okazują się smaczne i rumiane.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— mąka, 350 gramów;

— kwaśna śmietana, 200 g;

— szczypta soli;

— jajko, 1 szt.;

— cukier, 3 łyżki stołowe;

— olej roślinny, 1 łyżka;

— soda, jedna trzecia łyżeczki

Do wypełnienia będziesz potrzebować:

— jabłka, 4-5 szt.;

— cukier i cynamon do smaku, proszek do posypania ciast.

Jabłka pokroić w małe kostki. Smaż je na maśle przez 2-3 minuty. Na koniec dodać cynamon do smaku, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.

Wymieszaj śmietanę z solą i cukrem, sodą, olejem roślinnym i jajkiem. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i zagnieść miękkie ciasto. Mąka może potrzebować trochę więcej lub trochę mniej.

Posyp powierzchnię roboczą mąką, uformuj z ciasta kulę, przykryj i odstaw na 20 minut.

Kroimy ciasto na kawałki, zwijamy każdy w warstwę i wycinamy koła za pomocą foremki lub szklanki. Na środek każdego wsyp trochę cukru, nałóż łyżkę nadzienia i zlep brzegi, formując placki.

Rozgrzewamy olej i pieczemy placki z obu stron. Gotowe ciasta kładziemy na papierowym ręczniku, aby nadmiar oleju spłynął, kładziemy je na talerzu i posypujemy cukrem pudrem.