Wcześniej deser Mozaika można było spotkać w wielu kawiarniach. Dziś, gdy pojawiło się zbyt wiele nowych słodyczy, została niezasłużenie zapomniana.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— mleko skondensowane, 500 g;

— woda, 950 ml;

— żelatyna, 20 g;

— galaretka z kiwi, 90 g;

— galaretka cytrynowa, 90 g;

— galaretka wiśniowa, 90 g.

Galaretki z woreczków wlewamy do różnych pojemników i zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. Gdy galaretka całkowicie ostygnie, włóż ją do lodówki do całkowitego zestalenia.

Żelatynę zalać wodą (50 ml) i pozostawić na 15-20 minut, aż napęcznieje, a następnie włożyć do łaźni wodnej lub mikrofalówki i podgrzać do uzyskania jednolitej masy bez grudek.

Żelatynę wymieszać ze skondensowanym mlekiem.

Wyciągamy galaretkę z lodówki, kroimy w kwadraty, wlewamy do foremki, miksujemy na wielobarwny kalejdoskop i zalewamy skondensowanym mlekiem.

Deser wkładamy na 7-8 godzin do lodówki, aby dobrze się zamroził. Przed podaniem pokrój deser na porcje.

Aby uzyskać oryginalność, możesz dodać czekoladę do deseru: połamać na małe kawałki i włożyć do zamrażarki na 30-40 minut. Po pokrojeniu całej galaretki w kostkę i napełnieniu ich skondensowanym mlekiem, wlać czekoladę do masy i zalać skondensowanym mlekiem.