Małe beziki dla dummies bardzo łatwe

Ilość kawałków : 30
Czas całkowity : 1h05
Czas przygotowania : 5 min
Czas gotowania : 1 h
Składniki:
– 375 g cukru pudru
– 6 białek jaj
Przygotowanie do małych bezików
Kilka wskazówek, dzięki którym te beziki będą udane:
Wyjmij jajka z lodówki 15 minut przed ich użyciem.
Nie mieszaj żółtek z białkami.
Dodaj szczyptę soli przed ubiciem białek.
Użyj pojemnika, który jest wyższy niż szeroki i użyj miksera elektrycznego (znacznie szybszy i mniej męczący)! Możesz zacząć:
Ubij białka do sztywności.
Dodawaj cukier w małych ilościach kontynuując ubijanie.
Rozgrzej piekarnik do 120°C (4 stopnie Celsjusza).
Natychmiast umieść małe kopce bezowe na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec przez 30 minut do 1 godziny w temperaturze 120°C.
Po 30 minutach beziki będą białe i miękkie.
Po 1 godzinie beziki będą różowe, chrupiące i rozpływające się z miękkim środkiem.
Po upieczeniu wyjmij delikatnie beziki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na stojaku.

Leave a Comment