Pieczeń z jagnięciny mielonej: przepis na bogate i smaczne drugie danie

Składniki
1 kg mielonego mięsa jagnięcego
100 g bułki tartej upieczonej w piekarniku
100 g startego sera pecorino
50 g jądra orzecha włoskiego
50 g zielonych oliwek
2 jajka
Mieszanka ziół (pietruszka, tymianek, rozmaryn)
Mleko
Oliwa z oliwek extra virgin
Sól
Pieprz
Dla farszu
100 g surowej szynki pokrojonej w cienkie plasterki
3 jajka
Do przygotowania:
W misce mieszamy mięso jagnięce z jajkami, startym serem owczym, posiekanymi ziołami, posiekanymi orzechami włoskimi i posiekanymi oliwkami, dzięki czemu masa jest wyjątkowo smaczna i apetyczna. Gdy tylko masa będzie jednolita, rozwałkowuje się ją na prostokąt na arkuszu papieru pergaminowego, wypełnia wskazanymi składnikami, zwija jak walec i piecze przez około godzinę.
W rezultacie otrzymujemy miękkie, soczyste danie z pyszną, chrupiącą skórką na powierzchni, które w zależności od preferencji można podawać ze stroną smażonych ziemniaków, warzywami au gratin lub miękkim puree.
Przepis na opróżnienie lodówki par excellence, przepis na klopsiki, nie będzie wyjątkiem i pozwoli Ci pozbyć się wędlin i serów w domu po świętach wielkanocnych: w rzeczywistości, jeśli chcesz, możesz dodać do mieszanki mieszaną mortadelę, kilka igiełek rozmarynu, kostki sera provola, pikantne salami i wiele innych.
Jeśli wolisz, możesz udekorować mięso plasterkami boczku, aby uzyskać bardziej dramatyczny efekt lub, jeśli nie lubisz charakterystycznego smaku baraniny, zastąpić jagnięcinę mielonym kurczakiem.
Dowiedz się, jak przygotować mieloną pieczeń jagnięcą, postępując zgodnie z procedurą krok po kroku i wskazówkami.

Leave a Comment