To ciasto jest przygotowywane bardzo prosto i szybko, ale okazuje się — prawdziwym przysmakiem.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— herbatniki herbaciane, 180 g;

— kakao, 1 st. l;

— koniak lub brandy, 40 g;

— tłusta śmietana, 500 ml;

— mocna kawa, 80 g;

— gorzka czekolada, 200 g.

Podgrzewamy śmietankę i mieszamy z kawałkami czekolady, dobrze mieszamy trzepaczką do uzyskania gładkości. Schłodzić do temperatury pokojowej, przykryć folią, przebić, aby nie zbierała się kondensacja i wstawić do lodówki na 6 godzin.

Przykrywamy naczynie do pieczenia folią i smarujemy olejem roślinnym.

Schłodzoną śmietanę ubić mikserem na gęstą i stabilną masę.

Wlej koniak do schłodzonej kawy. Aby wygodnie zanurzać ciasteczka w kawie, wlej je do głębokiego talerza. Nie musisz długo trzymać ciasteczek w kawie, zanurz je z obu stron i od razu przełóż do formy ze śmietaną.

Do formy wkładamy kilka łyżek kremu, warstwę ciasteczek nasączonych kawą z koniakiem, ponownie śmietankę i ciasteczka. Układaj naprzemiennie warstwy ciasteczek i kremu, formując ciasto. Przykryć folią i wstawić na noc do lodówki.

Wyciągamy deser z formy, usuwamy folię i posypujemy przesianym kakao. Ciasto można również udekorować kawałkami czekolady według własnego uznania, orzechami, płatkami migdałów itp.