To ciasto czekoladowe jest miękkie i porowate, o bogatym smaku i aromacie.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— mąka, 240 gramów;

— mleko kokosowe, 300 — 400 ml;

— cukier, 150 g;

— szczypta soli;

— kakao, 3 łyżki stołowe;

— proszek do pieczenia, 10 gr.

Aby przygotować glazurę:

— masło, 10 g;

— czekolada, 100 g;

— mleko, 2 łyżki

Do pudrowania płatków kokosowych 20 g.

Do rondelka wlej 300 g mleka kokosowego i lekko podgrzej.

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, solą i przesiać masę do pojemnika. Wsyp cukier i całość wymieszaj na gładką masę i zalej ciepłym mlekiem. Mieszać szpatułką do uzyskania jednolitej masy.

Przykrywamy formę pergaminem, wylewamy ciasto, stukamy formę, aby wyszły pęcherzyki powietrza i wkładamy do piekarnika na 40 minut. Ochłonąć.

Czekoladę łamiemy na kawałki w rondelku i stawiamy na wolnym ogniu lub w łaźni wodnej. Zdjąć z ognia, lekko ostudzić i dodać masło, wymieszać na gładką masę.

Sznurek impregnujemy koniakiem lub rumem za pomocą silikonowego pędzelka. Posmaruj ciasto polewą czekoladową i udekoruj według uznania. Możesz użyć płatków kokosowych, płatków migdałowych itp.