To bardzo prosty i szybki przepis na szarlotkę. Muffinka jest miękka, przewiewna i wcale nie pozostawia dodatkowych centymetrów w talii. Nadzienie jabłkowe nie będzie się rozprzestrzeniać, nada ciastu szczególny smak.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— mąka, 1 szklanka;

— jabłka, 1 kg;

— kasza manna, 1 szklanka;

— cukier, 0,5 — 1 szklanka;

— cukier waniliowy, 1 łyżeczka;

— mielony cynamon, 1 łyżeczka;

— proszek do pieczenia, 2 łyżeczki;

— orzechy włoskie, 80 g;

— olej słonecznikowy rafinowany. 100 gramów

Wymieszaj mąkę, cukier i semolinę, dodaj cukier waniliowy i mielony cynamon, wymieszaj.

Myjemy jabłka, suszymy je i trzy na grubej tarce.

Przykrywamy naczynie do pieczenia pergaminem, wylewamy suchą mieszankę na dno, 1/3 całkowitej objętości, układamy jedną trzecią nadzienia jabłkowego, wyrównujemy. Powtarzamy proces: najpierw sucha mieszanka, potem nadzienie jabłkowe. Powtarzamy ponownie.

Wszystko dobrze wyrównujemy i wlewamy olej roślinny, posypujemy posiekanymi orzechami na wierzchu.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 40-45 minut. Gotowe ciasto lekko schłodzić i podawać z herbatą.