Kotlety z kaszy gryczanej od dawna są tradycyjnym daniem na wielu rodzinnych stołach. I są przygotowywane nie tylko wtedy, gdy nie ma mięsa mielonego: ta obfita, przepyszna przekąska jest przygotowywana po prostu dlatego, że chcesz czegoś oryginalnego i niestandardowego.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• kasza gryczana, 300 gramów;
• woda, 500 ml;
• cebula i marchewka 1 szt.;
• kwaśna śmietana, 3 łyżki stołowe;
• czosnek, 3 ząbki;
• sól, pieprz i przyprawy, zioła;
• jajka, 3 szt.

Proces gotowania

Gotuj kaszę gryczaną, aż będzie ugotowana i ostudzona.

Kroimy cebulę w drobną kostkę i zaczynamy smażyć na oleju roślinnym. Ale lepiej byłoby, gdyby był kremowy — doda też kotletom kruchości i soczystości, pomoże im dobrze zachować kształt.

Dodaj startą marchewkę i gotuj warzywa do miękkości.

Łączymy kaszę gryczaną z surowymi jajkami i przerywamy masę zatapialnym blenderem, aż do uzyskania całkowicie jednorodnej masy.

Dodaj śmietanę, warzywa, sól, pieprz i różne przyprawy, koperek. Dobrze ugniatamy

Formujemy kotlety, panierujemy w bułce tartej i smażymy na oleju roślinnym na złoty kolor z obu stron.

Pysznie jest podawać takie kotlety z sosem z majonezu, musztardy i koperku z czosnkiem. Możesz zrobić sos z masła, czosnku i koperku z przyprawami. Jeśli do mielonej kaszy gryczanej dodasz jeszcze smażone pieczarki, generalnie otrzymasz królewskie danie.