Łatwe ciasto czekoladowe bez jajek

składniki :

3 uncje) cukru

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

1 łyżka octu

1/2 szklanki (118 ml) oleju

2 szklanki (240 g/16 uncji) mąki

1/3 szklanki (35 g/1,2 uncji) w kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pół łyżeczki sody oczyszczonej

.łyżeczka sody oczyszczonej

wanilia

1 szklanka (237 ml) wody

Druga warstwa:

1/2 szklanki (100 g) cukru

1/2 szklanki (62 g/2,2 uncji) mąki

3 łyżki kakao

1 szklanka (237 ml) wody

1 1/2 szklanki (372 ml) mleka

1 łyżka stołowa (14,2 g) masła

1 łyżeczka wanilii

Instrukcje:

W dużej misce dodaj pół szklanki mleka z trzema czwartymi szklanki cukru, jedną łyżeczkę kawy rozpuszczalnej i jedną łyżeczkę octu. Ubij składniki, aż dobrze się połączą, następnie dodaj 1/2 szklanki oleju i ubijaj, aż składniki się połączą.

Przesiej razem dwie filiżanki mąki, jedną łyżeczkę proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej i jedną trzecią kakao w proszku. Po przesianiu suchych składników dodać szklankę wody i zacząć miksować do uzyskania jednolitej pasty, dodać łyżeczkę esencji waniliowej i mieszać do uzyskania jednorodnej pasty bez grudek.

Okrągłą blachę wysmarować olejem i wyłożyć papierem do pieczenia, następnie wylać ciasto i piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek wyjdzie sucha. Po ugotowaniu pozostaw do ostygnięcia na patelni. W średnim rondlu dodaj 1/2 szklanki cukru, 3 łyżki kakao w proszku, 1/2 szklanki mąki, 1 szklankę wody i 1 1/2 szklanki mleka i dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Postaw na średnim ogniu i ciągle mieszaj, aż się zagotuje i zgęstnieje. Dodaj łyżkę masła i ekstrakt waniliowy i dobrze mieszaj przez około 2 minuty. Zdejmij z ognia i polej schłodzone ciasto (jeszcze na patelni). Rozprowadź równomiernie i przykryj górę folią, aby nie wyschła podczas stygnięcia.

Przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut. Po ostudzeniu wyjąć z lodówki i posypać startą czekoladą. Zdjąć z patelni i podawać.

Pokrój i ciesz się

Leave a Comment