Zrazy są bardzo sycące i soczyste, można je podawać na świątecznym stole.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

— mięso, 500 gramów;

— jajka, 2 szt.;

— mąka, 4 łyżki stołowe;

— cebula, 2-3 sztuki;

— sól i pieprz do smaku;

— kwaśna śmietana, 2 łyżki stołowe;

— olej roślinny.

Weź dowolne mięso, dobrze je opłucz i pokrój na małe kawałki.

Cebulę pokroić w półpierścienie lub kostkę, posolić i lekko ugniatać ręką i pozostawić, aby puściła sok.

Mięso wymieszać z cebulą, solą i pieprzem, dodać śmietanę, wymieszać, dodać mąkę i dobrze zagnieść.

Podgrzewamy olej roślinny i za pomocą łyżki stołowej rozprowadzamy mięso mielone. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Możesz smażyć pod pokrywką.

Opcjonalnie do takich kotletów dodaj tutaj ogromny pęczek posiekanego koperku i 2 łyżki skrobi. Zagniatamy całą masę i wkładamy do lodówki na 2 — 3 godziny. Przed smażeniem kotletów ponownie dobrze wymieszaj masę, aby skrobia równomiernie rozprowadziła się po mięsie. Nie można dodawać mąki.

Podczas serwowania takie kotlety można polać kwaśną śmietaną — sosem czosnkowym.