Kiedy nadchodzi sezon świeżych owoców i jagód, bardzo chcę ugotować coś smacznego, oryginalnego i szybkiego. Takie desery mają nie tylko przyjemny aromat i świeży smak, którego brakowało nam zimą, ale mają też zalety, bo jagody i owoce są szczególnie bogate w witaminy i minerały, naturalne kwasy. Deser z truskawkami i twarogiem okazuje się bardzo delikatny, z szeroką gamą smaków, dzięki czemu można go ugotować nie tylko jako zwykłe danie, ale także jako danie świąteczne.
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
— truskawki, 200 g;
— twaróg, 250 g;
— cukier, 100 g;
— ciastka biszkoptowe, 200 gr;
— śmietana lub kwaśna śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu, 200 ml.
Użyj wałka do ciasta lub blendera, aby zmiażdżyć ciasteczka, aż będą kruche.
Ubij połowę cukru ze śmietaną lub kwaśną śmietaną, następnie dodaj twarożek i ubij, aż będzie całkowicie jednorodny.
Truskawki umyć, osuszyć ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, pokroić w plasterki i dokładnie wymieszać połowę jagód z drugą częścią (50 g) cukru. Pozostałe truskawki posłużą jako dekoracja deseru.
Weź małe salaterki lub miseczki, formy do pieczenia i ułóż deser warstwami: najpierw okruchy z ciastek, następnie ubitą masę z twarogiem, słodkimi truskawkami. Czynność powtarzamy jeszcze raz, ale ostatnią warstwę kładziemy właśnie z ich truskawkami — to już dekoracja deserowa.
Aby przysmak był bardziej smaczny i pachnący, namoczony, włóż go do lodówki na 30 — 40 minut.