Ostatnio dodawałam do mięsa mielonego na kotlety z kurczaka kapustę i marchewkę. Kotlety są delikatne, soczyste i bardzo smaczne.
Będziemy potrzebować:
- Mięso mielone — 700 gr
- kapusta — 300 gr
- Marchewka — 1 szt.
- cebula — 1 szt.
- Jaja — 2 szt.
- Majonez — 2 łyżki. łyżki
- Kasza manna — 3 łyżki. łyżki
- Mleko — 5 łyżek. łyżki (w semolinie)
- Olej słonecznikowy do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
Przepis na gotowanie krok po kroku:
Osobno (na początku gotowania) moczę w misce 3 łyżki kaszy manny. l. z mlekiem (5 łyżek), odstawić do spęcznienia, a ja zajmę się resztą składników. Możesz gotować bez kaszy manny.
Mam mielonego kurczaka, ale każdy twój wybór będzie odpowiedni.
Zmiel mięso w blenderze lub przepuść przez maszynkę do mięsa. Użyłem blendera.
Nigdy wcześniej nie gotuję kapusty, mielę ją w blenderze i wysyłam do mielonego mięsa.
Marchewkę kroję i dodaję do mielonego mięsa.
Aby cebula została zmiażdżona na puree, wysyłam 2 jajka do miski z cebulą i dobrze ją mielę. W ten sam sposób wysyłam puree z cebuli do mięsa mielonego.
Wysyłam spęcznioną semolinę do wspólnej miski.
W razie potrzeby majonez można zastąpić kwaśną śmietaną.
Doprawiam solą i pieprzem do smaku, dobrze mieszam. Okazuje się, że jest to masa o średniej gęstości.
Kotlety wrzucam łyżką na patelnię rozgrzaną olejem i smażę na średnim ogniu, aż się zrumienią od spodu.
Następnie odwracam, przykrywam pokrywką i gotuję na małym ogniu przez 20-25 minut, okresowo obracając w tę iz powrotem.
Okazuje się, że 17 szt.
Kotlety pozostają delikatne i smaczne po schłodzeniu. Smacznego!
