Pyszne ciasto jogurtowe bez pieczenia przyda się, gdy najdzie Cię ochota na coś słodkiego, a nie masz czasu ani ochoty na pieczenie. Najlepiej przygotować go wieczorem, aby dobrze nasiąkł.

Składniki:

Ciasto kruche 200 gr .;

masło 75 gramów;

żelatyna 2 łyżki. L.;

Czysta woda 125 ml.;

Kiwi 6 szt.;

Cukier granulowany 100 gr. + V wiek L.;

Sok z cytryny 1 łyżka. L.;

Miód pszczeli 2 łyżeczki;

płatki migdałów;

Jogurt 200 gr.

Metoda gotowania:

Ciasteczka łamiemy na małe kawałki. Włóż do torby na żywność i rozbij ją wałkiem do ciasta, aby uzyskać małe okruchy.

Rozpuść masło i wymieszaj z bułką tartą.

Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, rozprowadzić masę na dnie formy i mocno docisnąć. Włóż do lodówki na 30 minut.

Namoczyć żelatynę w pół szklanki zimnej wody i odstawić na pół godziny.

Obierz kiwi, pokrój w drobną kostkę, włóż do rondelka, dodaj 5 łyżek. l. cukier i sok z cytryny.

Włącz kuchenkę i gotuj na małym ogniu przez około 1 minutę.

Pozwól mieszance kiwi lekko ostygnąć, dodaj do niej żelatynę i wymieszaj. Pozostaw na 30 minut.

Jogurt wymieszać z pozostałym cukrem.

Gdy tylko owocowa mieszanka zacznie trochę twardnieć, łączymy ją z jogurtem, wylewamy na ciasto i rozprowadzamy.

Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Smaż płatki migdałów na suchej patelni, aż będą złociste i ostygną.

Kiwi obrać, pokroić w plasterki i skropić miodem.

Wyjąć ciasto z wyjmowanej formy, udekorować brzegi płatkami migdałów i udekorować plasterkami kiwi.

Pyszne !