Sos dobrze komponuje się z każdym mięsem i dodatkami! Czasami gotujemy ziemniaki bez niczego, polewamy je sosem i po prostu jemy z chlebem bez mięsa, bardzo smaczne!

Będziemy potrzebować:

• Grzyby — 400 gr.
• Cebula — 150 gr.
• Mleko — 500 ml.
• Ser — 120 g (dowolny, który dobrze się topi, ja mam mozzarellę)
• Mąka — 20 gr.
• Sól — 0,5 łyżeczki.
• Czarny pieprz
• Szczypta gałki muszkatołowej
• Masło — 50 gr.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

Rozpuść masło na patelni i zeszklij cebulę na pół pierścienia. Smażymy dosłownie 1-2 minuty, po czym dodajemy pieczarki pokrojone w cienkie talerze i gotujemy na dużym ogniu, aż płyn odparuje.

Następnie wsyp mąkę, dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek, następnie wlej mleko, mieszając, zagotuj i zmniejsz ogień do poziomu nieco poniżej średniej.

Dodać starty ser, gałkę muszkatołową, sól, mielony czarny pieprz, wymieszać i dusić około 3-4 minuty. Gotowy sos można podawać od razu na gorąco lub można go schłodzić i podawać na zimno. Ktoś powie, że to nie sos, tylko sos, ale wydaje mi się, że to jednak sos. Jeśli chcesz uzyskać bardziej jednorodną konsystencję, możesz ubić ją blenderem, wtedy sos na pewno się uda!

Sos jest gęsty, o bogatym i wyraźnym grzybowo-kremowym smaku. Tak jak pisałam powyżej, pasuje prawie do wszystkiego: mięsa, kurczaka i wszelkich dodatków. Tak, jest przygotowywany bardzo prosto i szybko, podczas gdy mięso piecze się w piekarniku lub przystawka gotuje się na kuchence, będziesz miał czas na zrobienie tego pysznego sosu!