Ryba okazuje się bardzo smaczna i pachnąca, jest przygotowywana szybko i prosto.

Składniki:

• świeża mrożona makrela — 2 sztuki;
• pietruszka — pęczek;
• czosnek — 2 ząbki;
• olej — 2 łyżki. L.;
• cytryna — 4-6 plasterków;
• sok z cytryny — 2 łyżki stołowe;
• sól, pieprz — do smaku;

Przepis:

1. Konieczne jest rozmrożenie makreli i oczyszczenie jej tak dokładnie, jak to możliwe. Następnie umyj rybę i osusz ręcznikiem papierowym.
2. Wymieszaj czarny pieprz i sól, natrzyj tusze rybne wewnątrz i na zewnątrz. Cytrynę pokroić w plasterki.
3. Natkę pietruszki drobno posiekać, czosnek przepuścić przez praskę.
4. Na osobnym talerzu wymieszaj sok z cytryny, warzywa, olej roślinny i posiekany czosnek. Powstałą masą faszerujemy makrelę.
5. Zrób kilka nacięć na rybie nożem. Do każdego z nich wkładamy kawałek cytryny.
6. Wyłóż blachę do pieczenia folią, ułóż rybę, przykryj arkuszem folii, piecz przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie zdejmij górną warstwę folii i pozwól rybie piec się przez kolejne 10 minut, aż pojawi się rumiana skórka.
7. Smaczna i aromatyczna makrela jest gotowa. Smacznego!