Kolejna bułka tarta, bez ciasta — bardzo smaczna!

Ta niezwykła metoda przygotowania pasztetów mięsnych jest równie łatwa, co przydatna. Osoby dbające o swoją sylwetkę z pewnością to docenią.

SKŁADNIKI:

– 1 kapusta (1,5 kg);

Do nadzienia:

– 1 szklanka ugotowanego ryżu (125 g);

– 3 łyżki oliwy z oliwek (30 ml);

– 1 cebula;

– 1 marchewka;

– 1 słodka papryka (zielona);

– 1 słodka papryka (czerwona);

– 400 g mięsa mielonego;

– kilka gałązek pietruszki;

– 1 łyżeczka soli (8 g);

– 1 łyżeczka płatków pieprzu;

— 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;

– 1 łyżeczka suszonej mięty;

– 1 łyżeczka ziela angielskiego;

Na sos:

— 4 jajka;

— 1 łyżeczka soli;

– 2 łyżki mąki (40 g);

Dodatkowe składniki:

— posiekana pietruszka;

— papryka;

– sucha mięta;

— startego sera.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Z kapusty wyjąć kręgosłup, następnie podgotować w głębokim garnku pod przykryciem, aż liście zmiękną i będą się łatwo rozdzielać – około 10 minut.

2. Wyjmij kapustę z wody i pozwól jej lekko ostygnąć.

3. Przygotuj nadzienie: cebulę pokrój w półpierścienie i podsmaż na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, aż się zarumieni.

4. Następnie dodać startą marchewkę z dużymi otworami i smażyć 3 minuty razem z cebulą.

5. Pokrój paprykę w paski, włóż na patelnię i wymieszaj. Niech się gotują przez 5 minut.

6. Wlej ugotowany ryż do dużej miski. Dodać pieczone warzywa, mięso mielone, natkę pietruszki, przyprawy i wymieszać.

7. Teraz weź jeden liść kapusty, dodaj 2 łyżki farszu do jednej z jego połówek, ułóż drugą stronę na wierzchu i dobrze rozpłaszcz palcami na farszu. Krawędź pasztetu wyrównać nożem, odcinając nadmiar kapusty.

8. Przygotuj sos: w osobnej misce ubij jajka ze szczyptą soli na gładką masę. Następnie wprowadź mąkę. Uważaj, aby nie pozostawić grudek.

9. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego. Weź jeden pasztet z kapusty i przetocz go przez mieszankę jajeczną. Włóż je na patelnię i smaż pod pokrywką, aż zbrązowieją z obu stron.

10. Na koniec każdy pasztet posyp posiekaną natką pietruszki, papryką i tartym serem. Ponownie przykryj patelnię pokrywką i pozwól serowi się stopić.

11. Usmaż wszystkie paszteciki w ten sposób i z przyjemnością zjedz je na obiad!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!

Leave a Comment