Bardzo smaczny przepis na przekąskę ziemniaczaną, którą może przygotować nawet początkujący kucharz. Będziesz potrzebował tylko kilku składników. A jeśli przygotujesz również ten przepis na sos, przekąska będzie jeszcze smaczniejsza! Warto spróbować!

SKŁADNIKI:

Na ziemniaki:

– 3 ziemniaki;

— sól dla smaku);

– 3-4 łyżki skrobi kukurydzianej;

Na sos:

— 50 g masła;

– 5 ząbków czosnku;

— 1 łyżka mąki;

– 25 ml wody;

— 200 ml mleka;

– sól, pieprz w płatkach i papryka (do smaku);

– 2 plastry topionego sera;

– Rasy parmezanowe;

— słonecznikowy olej roślinny (do smażenia);

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Za pomocą obieraczki pokrój obrane ziemniaki w bardzo cienkie paski (patrz zdjęcie poniżej).

2. Włóż je do głębokiej miski i dobrze wypłucz w zimnej wodzie. Następnie przecedzamy je przez sito.

3. Dodaj sól i skrobię do ziemniaków. Dobrze je wymieszaj i pozwól im parzyć przez 10 minut.

4. W międzyczasie obrać i drobno posiekać ząbki czosnku za pomocą noża.

5. Następnie weź trochę mieszanki ziemniaczanej i wyciśnij ją w dłoniach z nadmiaru płynu, formując w ten sposób kulę. Ułóż je na talerzu.

6. Przygotuj sos: rozgrzej patelnię z 50 g masła. Dodaj do niego posiekany czosnek i smaż, aż zacznie się rumienić.

7. Następnie dodać starty parmezan, mąkę, wodę, mleko i bardzo dokładnie wymieszać. Na koniec doprawiamy sos solą, pieprzem w płatkach i papryką do smaku i czekamy aż zgęstnieje.

8. Do otrzymanego sosu dodaj dwa plasterki topionego sera, mieszaj w sposób ciągły, aż się rozpuści, a kompozycja uzyska taką teksturę:

9. Rozgrzej patelnię z wystarczającą ilością oleju roślinnego i smaż na niej kulki ziemniaczane, aż ładnie się zarumienią z obu stron. Wyjmij je na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar oleju roślinnego.

10. Z przyjemnością delektuj się otrzymaną przekąską wraz z apetycznym sosem!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!