Domowe mascarpone, dużo smaczniejszy ser niż ze sklepu!

Po co kupować, skoro można to ugotować w domu? Proponujemy Ci idealny przepis na to, jak ugotować serek mascarpone, który będzie o wiele smaczniejszy niż ten ze sklepu i jeszcze tańszy. Z tym serem ugotujesz swoje ulubione ciasto «Tiramisu»!

Składniki:
-1,5 kg śmietanki 21%.

Sposób przygotowania:
1. Będziesz potrzebował rondla i sitka o średnicy nieco mniejszej niż średnica rondla. Umieść rondel na stole, a na nim durszlak. Ułóż gazę w 5 warstwach i ułóż w durszlakach. Zimną śmietankę z lodówki wlej do durszlaka.

2.Związać mocno gazę, krem ​​powinien być zwarty.

3. Na sitku, na śmietanę włożyć dowolną masę 2-4 kg. Krem przechowywać w lodówce przez 3 dni. W ten sposób serwatka spłynie do garnka, a ser wyjdzie gładki i smaczny.

4. Serek mascarpone przechowuj w lodówce, oczywiście niezbyt długo, bo to naturalny produkt, który szybko się psuje.

Uwaga: W zależności od zawartości tłuszczu w śmietance, serek mascarpone będzie tłusty lub lżejszy w smaku. Z 1,5 kg śmietany wyjdzie około 1,1 kg sera. Jeśli chcesz, możesz posolić i popieprzyć ser.

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!

Leave a Comment