Ciekawe, nietuzinkowe i bardzo smaczne ciasto. Wygląda bogato i atrakcyjnie na stole, a ponadto jest przygotowywany prosto i szybko, bez pieczenia.

SKŁADNIKI:

— 540 gr twarogu w temperaturze pokojowej (3 opakowania po 180 gr każda);

– 150 ml 10% śmietanki do gotowania lub mleka w temperaturze pokojowej;

– 150 gramów skondensowanego mleka;

— 1 proszek waniliowy;

– 60 g czekolady;

— 60 g rdzenia z orzecha włoskiego;

— 60 g rodzynek (suszone śliwki lub morele);

– 10 g żelatyny instant + 60 ml mleka lub wody;

— 200 g bułki tartej waniliowej + 100 ml mleka.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Twarożek przetrzeć przez sito lub zmiksować blenderem pionowym, dodając śmietanę.

2. Dodaj skondensowane mleko i wanilię. Mieszaj, aż kompozycja stanie się jednorodna.

3. Wymieszaj żelatynę z mlekiem lub wodą i pozwól jej pęcznieć przez 3-4 minuty. Następnie rozpuść w kuchence mikrofalowej przez około 20 sekund i zamieszaj.

4. Wlej żelatynę do masy serowej i wymieszaj mikserem.

5. Pokrój rdzeń orzecha włoskiego i czekoladę na małe kawałki. Namocz rodzynki we wrzącej wodzie, pozostaw na 10 minut, a następnie w ten sam sposób pokrój na małe kawałki.

6. Do kremowego serka dodać orzechy włoskie, czekoladę i rodzynki.

7. Tortownicę (18 cm) wyłóż paskami naoliwionego pergaminu.

8. Jako wierzchy użyjemy waniliowej bułki tartej. Zanurz każdy okruch w mleku i uformuj górę u podstawy patelni.

9. Dodać połowę kremowego serka i równomiernie rozprowadzić.

10. Uformujesz drugi blat i pokryjesz go kremem.

11. Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.

12. Wyjmij ciasto z lodówki, zdejmij pierścień i folię, a następnie udekoruj deser według własnych upodobań. Użyliśmy startej czekolady i posiekanych orzechów włoskich.

Ciasto jest bardzo ciekawe, o przyjemnym czekoladowo-orzechowym smaku. Wierzchołki są bardzo podobne do blatów biszkoptowych. Wypróbuj przepis przy pierwszej okazji!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!