Przepis na wyjątkowo delikatne kotlety „Ptasie mleko”: nazwa mówi sama za siebie!

Wyjątkowo smaczne, soczyste, aromatyczne, delikatne kotlety „Ptasie Mleko” z serem nie pozostawią nikogo obojętnym, staną się ozdobą każdego stołu, wzbudzą całkowity zachwyt otaczających je osób. Spraw radość swoim bliskim!

Składniki:

  • 500 g mielonego kurczaka
  • 2-3 kromki chleba pszennego
  • 1 żarówka
  • 2 surowe jajka
  • 2 jajka na twardo
  • koperek lub natka pietruszki
  • 200 ml mleka
  • 1/2 kubka mąka
  • 100 g startego twardego sera
  • 20 g masła
  • sól, pieprz do smaku
  • soda na czubku noża

Metoda gotowania:

W małej głębokiej misce namocz 2-3 kromki chleba pszennego w 100 ml mleka.

Przełóż cebulę i chleb razem z mlekiem przez maszynkę do mięsa, umieść w głębokim pojemniku.

Dodać tutaj 500 g mielonego kurczaka, sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszać.

Teraz musisz przygotować nadzienie do kotletów. Aby to zrobić, ugotuj 2 jajka na twardo, ostudź.

Zetrzyj jajka, 100 g twardego sera, włóż do osobnej głębokiej miski.

Natkę pietruszki lub kopru dokładnie umyć, osuszyć, posiekać nożem, dodać do tego samego pojemnika.

Włóż 20 g masła do zamrażarki na kilka minut, bardzo szybko zetrzyj na tarce, aby się nie stopiło, dodaj do jajek i sera. Powstałą mieszaninę dokładnie wymieszać.

Podziel przygotowane mięso mielone na kawałki tego samego rozmiaru. Z każdego kawałka formujemy mały placek. Na środek każdego ciasta nałożyć niewielką ilość nadzienia, uformować kotlet.

Teraz musisz przygotować ciasto. Aby to zrobić, w osobnej głębokiej misce ubij 2 jajka ze 100 ml mleka, dodaj ½ szklanki. mąka, soda na czubku noża, sól, pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać.

Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię, dobrze go rozgrzej.

Zanurz każdy kotlet w cieście, umieść na patelni i smaż z obu stron, aż powstanie złota skorupa.

Gotowe kotlety można podawać na stół z dowolnym dodatkiem, sałatkami. Smacznego wszystkim!

Leave a Comment