To prawie zawsze bardzo ekonomiczna sałatka. Możesz to zrobić w zaledwie kilka minut. Polecamy spróbować!

SKŁADNIKI:

– 500 g gotowanych buraków (2-3 szt.);

– 200 g filetów śledziowych;

– 3 jajka na twardo;

– 30 g świeżej pietruszki;

— pół łyżeczki soli;

— mielony czarny pieprz (do smaku);

– 2 łyżki słonecznikowego oleju roślinnego (30 g);

Na marynowaną cebulę:

– 1 cebula (120 g);

— pół łyżeczki soli;

— 1 łyżka cukru;

– 3 łyżki octu (dowolny rodzaj);

– 100 ml wrzącej wody.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Ugotowanego buraka pokroić w słomki i przełożyć do głębokiej miski.

2. Przygotuj marynowaną cebulę: mamy czerwoną cebulę, ale możesz też wziąć białą. Obierz go i pokrój w łuski.

3. Weź miskę i dodaj do niej sól, cukier, ocet i trochę przegotowanej wody. Wymieszaj, następnie dodaj cebulę i dobrze wymieszaj. Odstawić na kilka minut do marynowania.

4. Następnie pokrój filety śledziowe w paski identyczne jak buraki. Włóż je do miski.

5. Pokrój również jajka na twardo w półpierścienie i drobno posiekaj natkę pietruszki. Umieść wszystko w misce.

6. W międzyczasie zamarynuj cebulę. Dobrze odcedź płyn i dodaj go do pozostałych składników.

7. Dopraw sałatkę odrobiną soli (pamiętaj, że śledź jest słony) i mielonym czarnym pieprzem do smaku. Dodaj również olej (możesz dodać dowolny) i wymieszaj.

8. Z przyjemnością zajadaj się nim na kolację!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!