Te klopsiki są absolutnie pyszne i świetnie komponują się z puree ziemniaczanym lub sałatką ze świeżych warzyw. Również dużym plusem na ich korzyść jest to, że są przygotowywane z ekonomicznych składników, a z ich ilości wychodzi cała taca klopsików, których wystarczy dla całej rodziny, zwłaszcza jeśli jest duża.

SKŁADNIKI:

— 1 kg ziemniaków;

– 2 marchewki;

— 2 cebule;

– 850 g mielonej wołowiny;

– 3-4 ząbki czosnku;

– sól i papryka (do smaku);

— 2 jajka;

– 2-3 łyżki skrobi;

— ser;

Na sos:

– 200 ml soku pomidorowego;

– 150 ml śmietanki do gotowania (lub 20% sfermentowanej śmietany);

— sól dla smaku)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Ziemniaki obrać, a następnie zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Na koniec dopraw je solą i pozostaw na 10 minut, w tym czasie puszczą sok.

2. Obierz i zetrzyj marchewki z małymi otworami.

3. Następnie obierz cebulę i przepuść przez tarkę z dużymi otworami.

4. Po 10 minutach odcedź sok z ziemniaków, dobrze je wyciskając w dłoniach. Umieść je w dużej misce.

5. Dodaj na nich marchewkę i cebulę. Dodać również mieloną wołowinę i rozgnieciony czosnek oraz doprawić składniki solą i papryką (do smaku). Wszystko wymieszaj ręcznie.

6. Pozostaje dodać skrobię i jajko. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.

7. Posmaruj podstawę blachy do pieczenia olejem roślinnym. Z powstałej masy formujemy klopsiki i układamy je w niej.

8. Przygotuj sos: W osobnej misce połącz sok pomidorowy, śmietankę i sól (do smaku).

9. Wlej powstały sos na klopsiki na tacy, równomiernie go rozprowadzając.

10. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 180-200°C przez 35 minut. 20 minut przed końcem posyp je startym serem z dużymi otworami.

11. Wyjmij uzyskaną pyszność z piekarnika i podawaj z wielką przyjemnością z ulubionym dodatkiem!

Wyszły soczyste i bardzo apetyczne!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!