A ciasta wychodzą „jak puch”! Ciasto wyrabia się w 5 minut, ciasta są bardzo smaczne, przewiewne i miękkie. Nie widzę sensu czekać, aż ciasto drożdżowe będzie gotowe.

Przepis jest interesujący, ponieważ wymaga minimum składników, ani jajek, ani kefiru.

Będziemy potrzebować:

• drożdże — 1 torebka (11 g)
• mąka — 700-750 gr
• sól — 1 łyżeczka
• cukier — 1 łyżka stołowa
• olej słonecznikowy — 3 łyżki
• ciepła woda do rozpuszczenia drożdży — 1 szklanka (250 ml)
• wrząca woda do „zaparzenia” ciasta – 1 szklanka (250 ml)
• dowolne nadzienie do ciast

Przepis na gotowanie krok po kroku:

W pierwszej kolejności polecam przygotować nadzienie, ponieważ ciasto szybko się zagniata i należy je natychmiast wykorzystać.
Dzisiaj mam placki z zieloną cebulką i jajkiem

Jajka pokroić w kostkę, dodać zieloną cebulę, sól do smaku i odrobinę stopionego masła — nadzienie będzie bardziej soczyste i smaczniejsze.

A teraz ciasto na placki. W misce wymieszaj ciepłą wodę i paczkę suchych drożdży instant.

Dodaj sól, cukier, olej i mieszaj trzepaczką, aby drożdże całkowicie się rozpuściły.

Teraz bierzemy odpowiednie naczynie, zalewamy gorzko mąką, robimy wgłębienie i wlewamy mieszankę drożdżową. Mieszamy trochę łyżką i zalewamy wrzątkiem.

Zagniatamy ciasto. Okazuje się, że jest bardzo miękki, giętki, łatwo się rozwija i nie kurczy.

Natychmiast uformuj kotlety i usmaż je na patelni.

UWAGA: Ciasto uniwersalne. Idealnie nadaje się do smażonych placków i zapiekania w piekarniku. Do tego mąż smażył chrust z resztek ciasta — też było bardzo smacznie! Smacznego!