Przedstawiamy Wam ten wspaniały przepis na puszyste pączki, które każdy może przygotować w domu. Pączki wychodzą absolutnie pyszne i puszyste i nie wchłaniają dużo oleju podczas smażenia. Gorąco polecamy przepis!

SKŁADNIKI:

– 1 szklanka ciepłego mleka (200 ml);

— pół szklanki ciepłej wody (100 ml);

– 1 łyżka suchych drożdży (10 g);

– 2 łyżki cukru pudru (40 g);

– 1+4 szklanki mąki (120+480 g);

– 1 lub;

– 45 ml słonecznikowego oleju roślinnego (plus olej do smażenia);

– 1 łyżeczka soli (8 g).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Wlej mleko i ciepłą wodę do dużej miski. Dodaj suche drożdże i cukier puder. Mieszaj składniki trzepaczką, aż będą gładkie.

2. Następnie dodaj 1 szklankę mąki. Przykryj miskę pokrywką i pozwól drożdżom pracować przez 15 minut.

3. Po podwojeniu objętości mieszaj kompozycję trzepaczką, aż ponownie stanie się rzadka. Następnie dodaj jajko i olej roślinny, bardzo dobrze mieszając.

4. Zamierzasz dodać resztę mąki. Końcowe ciasto zagnieść ręcznie. Powinieneś otrzymać gładką, miękką i nieklejącą się kulkę. Ponownie przykryj miskę pokrywką i odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30 minut. Powinno podwoić swoją objętość.

5. Po pół godzinie przenieś ciasto na czystą powierzchnię roboczą i ugniataj przez kolejne 2 minuty.

6. Posyp kulkę ciasta odrobiną mąki. Najpierw spłaszcz go trochę palcami, a następnie rozwałkuj wałkiem na średniej grubości okrągły arkusz.

7. Szklanką wytnij koła z ciasta. Ich grubość powinna wynosić około 1 cm. Z pozostałego ciasta uformować kulę.

8. Przenieś przyszłe pączki na czysty ręcznik kuchenny. Przykryj je innym ręcznikiem i pozwól im „odpocząć” przez 15 minut.

9. W międzyczasie z pozostałej kulki ciasta uformować takie pączki. Następnie je również przykryj.

10. Rozgrzej patelnię z odpowiednią ilością oleju roślinnego i smaż pączki z obu stron, aż się ładnie zarumienią.

11. Wyjmij je na talerz i z przyjemnością je podawaj!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!