Przedstawiamy Wam uproszczony przepis na ciasto „Napoleon”. Przygotowuje się go z pasków ciasta francuskiego, z gotowaną śmietaną i suszonymi owocami. Okazuje się, że jest absolutnie pyszny i przystojny i podbije serce każdego mężczyzny, który go spróbuje!

SKŁADNIKI:

– 500 g ciasta francuskiego;

Na gotowaną śmietanę:

— 4 jajka;

– 200 g cukru pudru (1 szklanka);

— 60 g mąki (pół szklanki);

– 60 g skrobi kukurydzianej (pół szklanki);

– 10 g cukru waniliowego (1 łyżeczka);

— 1 litr mleka;

— 100 g masła;

– 250 ml śmietany do ubijania 33-36%;

— 1 łyżka cukru pudru;

– suszone morele i żurawinę (nawilżyć 15 minut przed użyciem).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Przygotuj śmietanę: dodaj jajka, mąkę, skrobię kukurydzianą, cukier puder i wanilię do dużego rondla. Składniki dokładnie wymieszać trzepaczką. Musisz uzyskać jednorodną kompozycję bez grudek.

2. Następnie dodaj również mleko. Przenieś rondel na ogień i gotuj budyń na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.

3. Natychmiast po zdjęciu rondelka z ognia dodać masło o temperaturze pokojowej i mieszać, aż całkowicie się rozpuści i połączy z gotowaną śmietaną. Możesz zauważyć, że mieszanina nieco się rozrzedzi i stanie się bardziej kremowa.

4. Przykryj patelnię folią spożywczą, aby przywarła do kremu i odstaw.

5. Rozwałkuj ciasto francuskie na blacie, a następnie pokrój je na paski o grubości około 1,5 cm i tej samej długości. Układamy je w rzędach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

6. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez 15 minut.

7. Używając miksera na wysokich obrotach, dodaj śmietankę kremówkę i cukier puder. Potrzebujesz kremowej kompozycji, która przybiera formę żelu.

8. Rozłóż gotowaną śmietanę, a następnie ponownie wymieszaj mikserem, aż znów stanie się puszysta. Następnie zacznij stopniowo dodawać go do śmietany, dodając po łyżce i mieszając mikserem.

9. Złóż ciasto: Umieść tortownicę na półmisku. Nasmaruj jego ścianki odrobiną oleju roślinnego i przykryj folią acetatową. Spód talerza smarujemy kremem. Następnie ułóż rząd pasków ciasta francuskiego. Posmaruj je kremem.

10. Drobno posiekaj morele. Umieść połowę z nich razem z rozmrożoną żurawiną jako następną warstwę deseru.

11. Następnie ponownie układamy paski ciasta francuskiego, krem ​​i suszone owoce. Ostatnia warstwa będzie się składać z pasków i kremu.

Wskazówka: Zachowaj trochę śmietany do posmarowania boków ciasta i kilka pasków ciasta francuskiego do dekoracji.

12. Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc.

13. Wyjmij ciasto z lodówki i zdejmij formę oraz folie. Posmaruj jego boki pozostałym kremem.

14. Pokrusz pozostałe paski ciasta francuskiego i udekoruj nimi całą powierzchnię ciasta.

15. Porcjuj otrzymany przysmak i podawaj z przyjemnością!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!