Soczysta, apetyczna i sycąca — łatwa sałatka z buraków!

Łączysz składniki tak skutecznie, że podbija Cię od pierwszego kęsa. Ta sałatka to prawdziwy kulinarny majstersztyk! Spróbuj sam! Nie pożałujesz.

SKŁADNIKI:

– 1 cebula;

— Oliwa z oliwek;

– 2 ząbki czosnku;

– 3-4 ugotowane lub upieczone czerwone buraki;

– 4-5 ogórków kiszonych;

– 3-4 jajka na twardo;

– kilka gałązek pietruszki;

Na domowy majonez:

– 200 ml słonecznikowego oleju roślinnego;

– 80-90 ml mleka;

— 1 szczypta soli;

— mielony czarny pieprz (do smaku);

– 1 łyżeczka musztardy;

— 1 łyżka soku z cytryny.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki. Smażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż zmięknie. Po tym czasie dodać drobno posiekane ząbki czosnku.

2. W głębokiej misce zetrzyj ugotowanego lub upieczonego buraka z dużymi otworami.

3. Pokrój ogórki kiszone w półpierścienie. Dodaj je do buraków razem ze smażoną cebulą.

4. Ugotowane jajka obrać i pokroić w kostkę. Włóż je również do miski.

5. Przygotuj majonez: Wlej olej roślinny i mleko do miski blendera pionowego. Zmiksuj je trochę blenderem, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dopraw je solą i mielonym czarnym pieprzem. Dodaj musztardę i sok z cytryny. Kontynuuj miksowanie składników za pomocą blendera, aż uzyskasz gęstą konsystencję przypominającą majonez.