Ciasto postne z miodem, orzechami włoskimi i gruszkami (lub jabłkami). Ten przepis jest więcej niż odpowiedni na rodzinną przekąskę lub deser.

SKŁADNIKI:

— 2 szklanki mąki (1 szklanka — 250 ml);

— 1 szklanka cukru;

– 1 szklanka wody;

— 3 łyżki miodu;

– ½ łyżeczki kwasku cytrynowego;

– 1 łyżeczka wodorowęglanu sodu;

– 1 szczypta cynamonu;

— ½ szklanki oleju;

— 200 g rdzenia z orzecha włoskiego;

– 2-3 os.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. W rondelku dodaj cukier, wodę i miód.

2. Postaw rondel na ogniu i całkowicie rozpuść cukier i miód, ciągle mieszając, nie doprowadzając kompozycji do wrzenia.

3. Zdejmij garnek z syropem z ognia, dodaj kwasek cytrynowy, sodę oczyszczoną i cynamon, a następnie zamieszaj. Kompozycja będzie się pienić.

4. Wlać olej i dodać posiekane orzechy włoskie.

5. Mąkę przesiać, następnie stopniowo dodawać do rondelka z pozostałymi składnikami i dobrze wymieszać trzepaczką do uzyskania ciasta o konsystencji gęstej śmietany.

6. Ścianki formy wyłożyć papierem do pieczenia, a spód wysmarować olejem. Ciasto przełożyć do formy.

7. Oczyść gruszki z kręgosłupa i nasion, a następnie pokrój je w długie plastry.

8. Na cieście ułóż plasterki gruszki w kształcie wachlarza i posyp je około 2 łyżeczkami cukru.

9. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 200°С na 25 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz ciasto jeszcze przez około 15 minut. Zrób test wykałaczką.