Boczek smaczniejszy niż mięso, według starej receptury!

Dowiedz się, jak możesz przygotować smaczny bekon. Boczek stanie się jednym z ulubionych dań serwowanych przy pierwszym daniu, a nawet od święta. Dzięki łuskom cebuli boczek ma piękny kolor i jest bardzo aromatyczny.

SKŁADNIKI:

– 1 kg boczku z warstwami mięsa;

– 8 ziaren czarnego pieprzu;

— 100 g soli kamiennej;

— 4 liście laurowe;

– 100-150 gr łusek cebuli.

Przyprawy:

— 1 główka czosnku;

— 1 łyżka soli;

– 1 łyżeczka czarnego pieprzu;

— papryka — do smaku;

– 5 liści laurowych.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Pokrój boczek na kilka kawałków.

2. Dobrze opłucz łuski cebuli pod bieżącą wodą, włóż do garnka z wrzącą wodą (1,5 l), ułóż kawałki boczku, dodaj sól, liście laurowe i ziarna czarnego pieprzu. Poczekaj, aż woda się zagotuje i gotuj boczek z przyprawami przez 30 minut.

3. W międzyczasie posiekać liście laurowe, dodać zmiażdżony czosnek, sól, pieprz czarny i paprykę. Składniki bardzo dobrze wymieszać.

4. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw boczek do całkowitego ostygnięcia w aromatycznym płynie.

5. Wyjąć boczek i natrzeć kawałki z każdej strony przyprawionym czosnkiem.

6. Zawiń każdy kawałek w pergamin i wstaw do lodówki na noc, a następnie pokrój bekon i podawaj.

Oczywiście bekon jest niesamowicie dobry. Jest delikatny i aromatyczny, smaczniejszy niż mięso! Można go przechowywać w lodówce lub zamrażarce.

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!

Leave a Comment