Czy kiedykolwiek wyobrażałeś sobie, że możesz przygotować ciasto francuskie bez drożdży? Przygotowanie jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu!

SKŁADNIKI:

-1 kg mąki pszennej;

-600 ml wody;

-1 łyżka soli.

Do namaszczenia:

-100 g masła;

-100 ml oleju roślinnego.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. W misce dodaj mąkę i sól. Delikatnie wymieszaj. Zrób w środku dołek i wlej wodę.

2. Zacznij zbierać mąkę w kierunku środka, formując gładką i jednorodną kulę. Przykryć folią spożywczą i odstawić na 15 minut.

3. W rondlu rozpuść masło z olejem. Dobrze wymieszaj i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

4. Podziel ciasto na 8 równych części i z każdej uformuj okrągłą kulę.

5. Wlej mieszankę masła i oleju do talerza. Każdą kulkę rozwałkować na niezbyt cienki placek i przełożyć na talerz. Ciasto posmarować łyżką mieszanki masło+olej i rozprowadzić po całej powierzchni.

6. Następnie w ten sam sposób rozprowadź następną kulkę na jednej powierzchni, nałóż na drugą i posmaruj olejem. Zrób to samo ze wszystkimi kulkami.

7. Przykryć folią spożywczą i odstawić na 15 minut.

8. Po 15 minutach weź pierwszy arkusz i rozłóż go rękami na cienki arkusz.

9. Po bardzo cienkim rozwałkowaniu topu uformuj kwadrat, zbliżając boki do środka.

10. Przenieś na blachę do pieczenia i rozprowadź rękoma. Zrób to samo z każdym blatem, sięgając dłońmi po każdy nakładający się blat na tacy. Przykryj folią spożywczą i pozostaw na 10 minut.

11. Zdejmij folię i rozłóż ciasto na całej powierzchni formy.

12. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 30-35 minut na złoty kolor.

13. Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Ciasto wyszło chrupiące z wierzchu i elastyczne w środku. Możesz zobaczyć, jak górne warstwy nieco podnoszą górę! Sosy możecie podawać również zamiast pieczywa!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!