Uzupełnij swoją książkę kucharską o nowy wybór szybkich sałatek z jarmużu!
1. Sałatka z kapusty z marchewką i dressingiem orientalnym
SKŁADNIKI:
-200 g kapusty;
-1 marchewka;
-1 ogórek;
-2-3 łodygi selera;
-2 ząbki czosnku;
-2 łyżki oleju;
-1 łyżka soku z cytryny;
-2 łyżeczki sosu sojowego;
— pieprz czarny — do smaku.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Kapustę, marchewkę i ogórka pokroić w cienkie paski, seler naciowy na małe kawałki.
2. W misce połącz olej z sosem sojowym i sokiem z cytryny. Dodaj zmiażdżony czosnek i czarny pieprz. Nie potrzebujesz soli, ponieważ jej funkcję spełnia sos sojowy.
3.Dodaj dressing i wymieszaj sałatkę.
2. Sałatka z delikatnej kapusty i tuńczyka
SKŁADNIKI:
-200 gr tuńczyka w puszce;
-400 gramów kapusty;
— 1/2 pęczka zielonej cebuli;
-3 łyżki gęstego jogurtu;
— sól i czarny pieprz — do smaku.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Pokrój zieloną kapustę, włóż do salaterki, dodaj trochę soli i delikatnie rozetrzyj w dłoniach. Dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę i kawałki tuńczyka.
2. Dodaj jogurt, czarny pieprz do smaku, wymieszaj sałatkę i możesz ją podawać.
3. Sałatka z delikatnej kapusty i pomarańczy
SKŁADNIKI:
-500 gramów kapusty;
-2 pomarańcze;
-1 łyżeczka soli;
-1 łyżeczka cukru;
-2 łyżeczki octu balsamicznego;
— zielenie — do smaku;
-2 łyżki oliwy z oliwek.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Pokrój zieloną kapustę i włóż do miski. Dodaj posiekane warzywa, następnie sól, cukier, czarny pieprz i delikatnie natrzyj kapustę zielenią dłońmi.
2. Obierz i obierz pomarańczę. Pokrój mięso na średnie kawałki i dodaj je do naczynia z kapustą.
3. Dodaj ocet balsamiczny i dressing olejowy, a następnie wymieszaj.
4. Sałatka z kapusty z mozzarellą
SKŁADNIKI:
-300 gramów kapusty;
-1 czerwona cebula;
-1 ogórek;
-8 pomidorków koktajlowych;
-10 zielonych oliwek;
-150 gramów mozzarelli;
-1/2 łyżeczki soli;
-3 łyżki oliwy z oliwek;
-1 łyżeczka miodu;
-1 łyżka soku z cytryny;
— czarny pieprz — do smaku;
— zielenie — do smaku.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Kapustę fideluta pokroić, posolić i delikatnie nacierać, aż puści sok. Dodaj cebulę pokrojoną w łuski, zieleninę, oliwki i ogórek pokrojony na małe kawałki. Następnie pomidory i mozzarellę przekroić na pół.
2. W misce wymieszaj miód, olej, sok z cytryny i czarny pieprz. Dodaj powstały sos i wymieszaj sałatkę.
5. Sałatka z młodej kapusty z ogórkiem i dressingiem musztardowym
SKŁADNIKI:
-300 gramów kapusty;
-4 łyżki groszku konserwowego;
-10 zielonych oliwek;
— 1/2 pęczka zielonej cebuli;
-4 orzechy włoskie;
— sól i cukier — do smaku;
— zielenie — do smaku;
-3 łyżki soku z cytryny;
-3 łyżki oleju;
-1 łyżeczka musztardy zbożowej.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Kapustę drobno pokroić, posypać solą i cukrem, następnie delikatnie natrzeć. Dodaj groszek i pokrojone oliwki.
2. Ściśnij jądro orzecha płaską krawędzią ostrza noża, a następnie pokrój je na równe kawałki i dodaj do naczynia z kapustą. Pokrój warzywa na małe kawałki i przełóż je do miski z pozostałymi składnikami.
3. Osobno połączyć sok z cytryny, olej, musztardę i czarny pieprz. Dodaj dressing i wymieszaj sałatkę.
Rodzinie spodobają się te nowe sałatki w menu!
Życzymy smacznego w gronie najbliższych!