Przepis na przekąskę lub śniadanie — prawdziwy przysmak z dyni! Roladki z oryginalnym i nietypowym nadzieniem.

SKŁADNIKI:

— 150 g słonego sera Telemea lub sera feta;

– 2 łyżki sfermentowanej śmietany;

– 2 ząbki czosnku;

– 1 garść orzechów włoskich;

– świeża kolendra i koperek (lub pietruszka);

– 2 średnie dynie;

— 4 jajka;

— wysoki.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Pokrój warzywa, przenieś je do miski blendera, dodaj czosnek i ziarna orzecha włoskiego. Posiekaj składniki.

2. Ser wymieszać ze śmietaną i aromatyczną kompozycją.

Rada. Gotowy makaron jest bardzo smaczny i można go podać na grzance, z krążkami cukinii lub bakłażana.

3. Dynie przetrzeć przez dużą tarkę (ze skórką, jeśli są miękkie), posolić, wymieszać i odstawić na 10 minut.

4. Rozbij jajka, dodaj trochę soli i wymieszaj trzepaczką.

5. Dobrze wyciśnij sok z dyni, dodaj je do miski z jajkami i dobrze wymieszaj.

6. Rozgrzej patelnię, wlej trochę oleju, włóż ciasto, trochę rozprowadź i poczekaj, aż spód utworzy skorupę. Następnie rozprowadzaj kompozycję szpatułką, aż uzyskasz cienki naleśnik.

7. Gdy naleśnik się zrumieni, dodaj nadzienie, używając dla wygody szprycy lub plastikowej torebki, i rozwałkuj, pomagając sobie 2 szpatułkami.

8. Usmaż całe ciasto w ten sposób i wyjmij bułki na talerz.

Brązowe i apetyczne, bułki są szczególnie smaczne!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!