Krem Charllote z masła, mleka i jajka może być stosowany jako nadzienie do eklerów, krem do ciast i ciasteczek!
Składniki:
-200 g masła;
-2 jaja kurze;
-4 łyżki cukru pudru;
-100 ml mleka.
Sposób przygotowania:
1. Wymieszaj cukier z jajkami w misce. Dodać mleko i wymieszać.
2. Przełóż kompozycję do rondelka na małym ogniu i mieszaj, aż zgęstnieje (lub podgrzej w kąpieli wodnej). Nie gotuj! 3. Pozostaw do ostygnięcia.
4. Miksuj miękkie masło, aż stanie się gładkim kremem. Kontynuując miksowanie, stopniowo dodawać masę jajeczną. Powinna powstać jednolita i puszysta masa.
5. Krem zużyć od razu lub przechowywać w lodówce przez 3-4 dni w naczyniu żaroodpornym.
Życzymy smacznego w gronie najbliższych!