Wątróbki wychodzą soczyste, miękkie i dobrze usmażone. Zajęło mi to tylko kilka minut. Wątróbki przyrządzone według takiego przepisu przypadną do gustu każdemu!

Składniki:
-500 g wątróbki;

-1-2 cebule;

-1 łyżeczka soli;

-5-6 łyżek mąki;

-olej słonecznikowy do smażenia.

Sposób przygotowania:
1. Cebulę oczyścić i pokroić w średnie krążki. Rozgrzej rundy na patelni w oleju.

2.Wątróbki umyć, osuszyć ręcznikami kuchennymi (papierowymi). Pokrój go w cienkie plasterki o grubości 1 cm, usuń igły. Możesz użyć dowolnego rodzaju żołądka: kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny.

3. Wymieszaj mąkę z solą.

4.Zwiń plastry wątroby w mące. Strząśnij trochę dodatkowej mąki i umieść plasterek wątroby na patelni z cebulą.

5. Zredukuj ogień do minimum iw razie potrzeby dodaj olej.

6. Po 1-1,5 minucie obróć wątróbki na drugą stronę. Dzięki temu, że wątróbki leżą na cebuli, nie spalą się i nie wchłoną oparów smakowych.

7. Smażyć, aż wątróbki będą gotowe, nie mogą mieć krwi. Wymieszaj je z cebulą i pozostaw patelnię na ogniu przez kolejne 15-20 sekund.

8. Są gotowe, gdy z wątróbek zabraknie krwi, można to sprawdzić nakłuwając je widelcem. Najważniejsze, żeby ich nie przesmażyć.

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!