Proponujemy przepis na pyszne ciasto, które jest łatwe do przygotowania, bez zbytniego wysiłku. Zagnieść go poprzedniej nocy (chociaż, co to za „ugniatanie” — raczej coś w rodzaju mieszania), a rano upiec z niego wszystko, czego dusza zapragnie.

To ciasto nadaje się do robienia pizzy, różnych herbatników, bułek, pasztetów, a nawet placków! To bardzo proste i smaczne!

Podczas pieczenia ciasto praktycznie nie rośnie, ale pozostaje miękkie, nie wysycha i nie zamienia się w rodzaj piernika. Możesz go przechowywać przez kilka dni lub tygodni. W zależności od potrzeb po prostu pokrój go na kawałki i przygotuj wypieki, które pozostaną delikatne i miękkie nawet następnego dnia.

SKŁADNIKI:

Pierwsza wersja:

-50 g świeżych drożdży lub 2 łyżeczki suchych drożdży;

-½ łyżeczki soli;

— szklanka mleka (250 ml);

-2 łyżki cukru;

-200 g miękkiej margaryny lub masła (u nas 100-150 g);

-około 3,5 szklanki mąki.

Druga opcja:

-50 g cukru;

-40 g masła/margaryny;

-30 g smalcu;

-250 ml mleka;

-500 g mąki;

-8 g suchych drożdży;

-½ łyżeczki soli.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Rozdrobnij świeże drożdże. Dodaj mleko, sól i cukier.

2. Dodać tłuszcz (masło/margaryna lub margaryna + smalec).

3. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Powinien być miękki i twardy.

4. Po ugniataniu włóż ciasto do lodówki. Będzie fermentować i zwiększać objętość. Ciasto na zdjęciu poniżej wyrastało 1,5 godziny (w lodówce).

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!