Ciasta przygotowane według tego przepisu wychodzą bardzo, bardzo smaczne, miękkie i warstwowe. Polecamy spróbować ich samemu i zjeść na gorąco, posmarowane masłem z dowolnym daniem.

SKŁADNIKI:

— 700 gramów mąki;

— 1 łyżeczka soli;

— 1 łyżka cukru;

– 500 ml wrzącej wody;

– unt.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Do głębokiej miski wsyp 700 g przesianej mąki, dodaj 1 łyżeczkę soli i 1 łyżkę cukru i wymieszaj.

2. Teraz wlej pół litra wrzącej wody do suchych składników i zagnieć końcowe ciasto. Najpierw wymieszaj szpatułką lub łyżką, ponieważ woda jest bardzo gorąca, a następnie kontynuuj pracę rękami.

Wskazówka: Lepiej byłoby założyć parę rękawiczek, ponieważ dzięki temu ciasto będzie mniej kleiło się do rąk i nie będzie tak gorące dla skóry.

3. Zagniataj ciasto w misce, aż cała mąka zostanie wchłonięta, a następnie przenieś je na powierzchnię roboczą. Nie dodawać więcej mąki, ciasto powinno być miękkie i trochę lepić się do rąk. Włożyć ciasto z powrotem do miski, przykryć pokrywką i odstawić na 15 minut.

4. Następnie posyp stół mąką i pokrój ciasto na dwie równe części. Następnie podziel każdy kawałek na cztery kolejne części. W końcu otrzymasz osiem kawałków ciasta mniej więcej tego samego rozmiaru.

5. Z każdego kawałka uformować kulę, położyć na brzegu stołu i przykryć torebką foliową lub pokrywką, aby ciasto nie wyschło.

6. Weź jedną kulkę na raz, spłaszcz ją trochę palcami, a następnie rozwałkuj wałkiem na bardzo cienki arkusz. Jeśli to konieczne, możesz posypać mąką powierzchnię roboczą, ale uważaj, aby nie przesadzić. Ciasto powinno pozostać miękkie. Grubość arkusza powinna wynosić 1-2 mm, nie więcej.

7. Teraz posmaruj rozwałkowane ciasto miękkim masłem. Lekko posyp mąką i złóż dwa brzegi do środka. Posmaruj je masłem i oprósz mąką. Teraz złóż luźne brzegi ciasta również jeden na drugim. Okazuje się, że składasz arkusz ciasta w formie koperty, smarując każdą warstwę masłem.

8. Odłóż torebkę ciasta na bok i rozwałkuj kolejną kulkę, tak jak pierwszą. Blachę wysmarować masłem i posypać mąką. Umieść pierwszą kopertę na środku rozwałkowanego ciasta i powtórz procedurę składania.

9. Zrób to samo z pozostałymi sześcioma kulkami ciasta. Powinieneś dostać cztery grube, warstwowe ciasta.

Wskazówka: Zamiast mąki możesz je posypać cukrem, a otrzymasz słodkie ciastka. Ale lubimy je jeść zamiast chleba, więc robimy je bez cukru.

10. Teraz ponownie rozwałkuj każde ciasto, aby podwoiło swoją objętość. Następnie przełożyć na rozgrzaną patelnię z masłem, przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu do ładnego zarumienienia z obu stron (po 5-7 minut z każdej strony).

11. Wyjmij je na talerz i jeszcze gorące posmaruj masłem.

12. Uzyskane ciasta z przyjemnością podawaj do ulubionych potraw!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!