Składniki:  1 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego, 6 dużych ziemniaków, 3 cebule, pęczek koperku lub zielonej pietruszki, 4 duże pomidory, sól i pieprz do smaku, 2 ząbki czosnku, 100 ml koncentratu pomidorowego, 150 g startego ser   

Sposób przygotowania :

Rozgrzej olej na głębokiej patelni, a następnie dodaj drobno posiekaną cebulę, podsmaż trochę, aż będzie lekko miękka, następnie dodaj mięso mielone, sól i pieprz do smaku. Przykryć patelnię pokrywką i pozostawić na małym ogniu około 10 minut, w tym czasie od czasu do czasu mieszając, aż mięso się lekko zarumieni. Pokrój dwa pomidory tak małe, jak to możliwe i połóż je na mięsie. Do pomidorów dodać starty czosnek i drobno posiekany koperek lub natkę pietruszki. Ponownie przykryj patelnię i pozostaw na małym ogniu przez kolejne 5 minut.

Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w krążki lub plastry. Na blasze wysmarowanej oliwą z oliwek lub olejem słonecznikowym ułóż jeden rząd krążków ziemniaczanych, następnie jeden rząd mieszanki mięsnej, na wierzchu kolejny rząd krążków ziemniaczanych, kolejny rząd z mięsem i ostatnią warstwę krążków ziemniaczanych.

Na ostatnim rzędzie ziemniaków ułóż warstwę pokrojonych pomidorów i posyp startym serem. Wymieszaj pastę pomidorową z 2-3 łyżkami wody i polej kompozycję na tacy. Przykryj blachę folią aluminiową i wstaw do piekarnika na około 20 minut. Po 20 minutach zdejmij folię i pozostaw w piekarniku na kolejne 15 minut.

Wiele gospodyń domowych decyduje się wcześniej ugotować ziemniaki, ale jeśli je ugotujesz, a następnie włożysz do piekarnika, staną się zbyt kruche.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!