Przepis krok po kroku ze zdjęciami — Kremowe ciasto bananowe z mascarpone — Przepis klasy 10 — Domowe ciasto bez pieczenia

Potrzebne składniki:

• 1 litr mleka
• 250 gramów herbatników
• 3/4 szklanki cukru
• 250 g masła (w temperaturze pokojowej)
• 16 g cukru waniliowego
• 1 szklanka mąki
• 1 saszetka budyniu waniliowego w proszku
• 1,5 łyżki skrobi
• 1 lub
• 450 g karmelu

Składniki potrzebne na wierzchnią warstwę:

• 3-4 duże banany
• Sok z połowy cytryny
• 250 g mascarpone
• 300 ml płynnej bitej śmietany
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 16 g cukru waniliowego
• 100 g płatków migdałowych

Uwaga: do odmierzenia cukru i mąki użyłam kubka o pojemności 250 ml.

Sposób przygotowania:

Do miski wsyp mąkę, skrobię i budyń w proszku. Dodać jajko, 400 ml mleka i zmiksować mikserem.

Resztę mleka stawiamy na ogniu. Dodaj masło, cukier puder i wanilię i wymieszaj. Gdy się zagotuje, dodaj mieszankę budyniową.

Ciągle mieszaj, aż kompozycja zgęstnieje. Zdjąć z ognia i przykryć powierzchnię kremu folią spożywczą. Pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Blachę o wymiarach 25×35 cm wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej warstwę herbatników. Na wierzch wylewamy krem, wyrównujemy i przykrywamy kolejną warstwą biszkoptów.

Podgrzej karmel, aż stanie się płynny, a następnie wylej go na warstwę biszkoptową.

Banany pokroić w plastry, skropić sokiem z cytryny i ułożyć na warstwie karmelu.

Ubitą śmietanę miksujemy, następnie dodajemy cukier puder i cukier waniliowy oraz mascarpone. Rozsmaruj krem ​​na warstwie bananów i posyp uprażonymi płatkami migdałów.

Ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki.

Delektuj się ze smakiem! Dobry apetyt!