Przepis bez pieczenia – Ciastko z truskawkami – Do przygotowania tego deseru potrzebne będą następujące składniki…

Składniki:

• 350 g herbatników szampańskich
• 3 łyżki żelatyny
• 550 gramów kwaśnej śmietany
• szklanka cukru
• truskawki i inne owoce do smaku

Jak to jest przygotowane?

Wlej 1/2 szklanki zimnej wody do żelatyny i pozostaw do nawilżenia przez około 30 minut. Śmietanę wymieszać z cukrem (najlepiej z cukrem pudrem).

Umieść żelatynę na małym ogniu i ciągle mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Uważaj, żeby się nie zagotowało, bo zepsuje się jego konsystencja. Stopniowo dodawać roztopioną żelatynę, bitą śmietanę i cukier, cały czas mieszając.

Weź głębsze naczynie, a nawet formę do ciasta, którą wyłóż folią spożywczą. Umyj owoce i pokrój je w plasterki lub kostkę.Jeśli zamierzasz użyć owoców mrożonych lub kompotu, pozostaw je na kilka godzin, aby odsączyć nadmiar soku.

Ułożyć warstwę owoców, na którą położyć cienką warstwę kremu, następnie warstwę szampańskich piscotti, nasączonych bardzo niewielką ilością soku owocowego lub kompotu, następnie kolejną warstwę śmietany, owoce i na końcu warstwę biszkoptów.

Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej 2-3 godziny. Wyjmij ciasto, bardzo ostrożnie odwróć je do góry dnem i zdejmij folię.

Dobry apetyt!