Miękkie i kruche ciastka z nadzieniem makowym – Przygotowane z 400g mąki, 125g mielonego maku, 250g masła, 200g śmietany i…
Składniki potrzebne do ciasta:
- 400 g mąki
- 1 szczypta soli
- 250 g masła
- 200 gramów śmietany
Składniki potrzebne do nadzienia:
- 125 g mielonego maku
- 30 g cukru pudru
- 75 ml mleka
- 1 garść rodzynek
- Skórka otarta z 1 cytryny
- 2 łyżki miodu
Inne potrzebne składniki:
- 2 łyżki cukru pudru i 1 opakowanie cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
Na ciasto wymieszaj przesianą mąkę z solą. Dodaj zimne kawałki masła i wymieszaj rękami tylko tyle, aby uzyskać kruszonkę. Dodajemy również śmietanę i zagniatamy jednolite ciasto, które zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na kilka godzin lub nawet na całą noc.
W celu nadzienia wlej mleko do rondelka. Dodaj cukier, miód, umyte rodzynki, skórkę z cytryny i dobrze podgrzej kompozycję (nie doprowadzając do wrzenia). Zdejmij z ognia, dodaj mak i pozwól kompozycji ostygnąć.
Na blacie oprószonym mąką rozkładamy ciasto na grubość 4 mm. Kładziemy nadzienie na jednym dłuższym brzegu i zwijamy na tyle, aby zakryło nadzienie. Roladę przekroić, ponownie nałożyć nadzienie i zwinąć. Postępujemy w ten sam sposób, aż składniki się skończą. Roladki pokroić na 5-6 cm kawałki.
Przenieś ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Umieść blachę w piekarniku nagrzanym do 170 stopni na 15-17 minut. Ciastka nie mogą się przyrumienić!
Wyjmij blachę z piekarnika i obtocz ciasteczka w mieszance cukru pudru i cukru waniliowego. Dobrze przechowuje się przez kilka dni w szczelnym pojemniku.
Delektuj się ze smakiem! Dobry apetyt!