Blady z czekoladą były jednymi z najbardziej poszukiwanych deserów z dzieciństwa

Składniki na ciasto:    300g masła, 4 żółtka, 200g cukru pudru, 450g mąki, 2 torebki cukru waniliowego, 1/2 torebki proszku do pieczenia.

Składniki na krem: 2 jajka, 100 ml mleka, 150 g czekolady, 250 g masła lub margaryny, esencja rumowa, 150 g cukru.

Sposób przygotowania : Masło o temperaturze pokojowej miesza się z cukrem pudrem. Dodaj jajka, jedno po drugim, i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną kompozycję. Dodaj wanilię i stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.


Otrzymuje się kompozycję, która nadaje się tylko do odlewania wrzecion. Potrzebujemy formy ozdobnej (z okrągłą końcówką), w którą wkładamy kompozycję i na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy kompozycję w postaci kropek. Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 10 minut, aż spód na brzegach się zarumieni.

Przygotowanie kremu. Dodaj jajka, cukier, mleko i czekoladę do rondla i dobrze wymieszaj. Postaw patelnię na ogniu i ciągle mieszaj, aż zacznie się gotować i gęstnieć. Zdejmij z ognia i pozwól mu ostygnąć. W osobnej misce ujednolicić masło z przegotowaną i ostudzoną śmietanką, miksować około 5 minut, na koniec dodać esencję rumową. 
Gdy ciastka wystygną, napełnij je 2 na 2 kremem, polej roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą i wstaw do lodówki na 1-2 godziny.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!

Leave a Comment